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2016年12月17日土曜日

The 5th ロースイーツサンプラー(予約完売です)とお礼



こんばんは!昨夜は満月でしたね。

今年最後の満月、気がついてみると、もうクリスマス目前ですね。

この一年、振り返ってみるとあっという間でした。。。


年明けに次女出産。

初夏の頃からロースイーツオーダーを本格的に受け始めました。

ずっとやりたかったけど、踏み出せなくて、

自分のなかでなんだかブロックがとて~も高くて

やるまでめちゃくちゃ悩みました!

でも、思い切りできるのは育休中の今だけ、、、

やる!と決めました。

子育てとの両立はとても大変でしたが、

素敵なご縁をたくさんいただき、

たくさんの方に召し上がっていただく事が出来て、

やってみて本当に楽しかったなって思います。


ロースイーツをあたまで描いて、デザインして、

素材と対話して、季節を感じて、集中して作る事、

幸せでした!


そして、オーダーいただいたみなさまや、

ケーキを目の前におっきな笑顔のご家族の

お写真をいただいたり、

おいしかった、プレゼントして喜んでもらえた!

というご感想をたくさんいただき、

本当に本当に、幸せでした!

応援いただいた皆様、本当にありがとうございました!


4月からは、職場復帰の予定です。

ローケーキのオーダーは残念ですが

3月で一度区切りをつける事になるかと思います。


でも、いつになるか分かりませんが、

ロースイーツや、体にやさしい食を伝える事を

メインのお仕事にできるようにしていきたいと思っています。


それは、今回やるだけやってみた結果の気持ちです。

これからもブログにて情報を発信していきますので、

今後とも応援よろしくお願いします!


さて、、、本題です。

前回のサンプラーでもウェイティングリストはクリアできず、

結局気づいたらクリスマスになってしまいました。

お待ちいただいていた皆様ありがとうございました、

やっとお届けができます!

今回のお品書きです。


1、ピーナツバタースライス&ブルーベリージェリー



めちゃめちゃアメリカンそれも南部チックな組み合わせのスライス!

ピーナツバターはローではありませんが、クランチーさと程よい塩気が

とても後を引きます!なんでブルーベリージェリー?と思いますよね?

分かります!(笑)でも、アメリカの小学生のお弁当は、ピーナツバターと

ジャムのサンドイッチだったりするんです!(笑)

それくらい、普通の組み合わせ=とっても合うのです!

ピーナツバターのこってりを、フルーティーでみずみずしいジェリーとあわせると

口当たりがとても良くなります。お試しあれ!(パンにぬってみて~)


2、ホワイトチョコレートラズベリーブラウニー




人気のローブラウニーの上に、ホワイトチョコレート味のフィリング

そこへ、たくさんのラズベリーを!クリスマス気分も高まる~☆

見た目も、味も、かなり女子力高いです(笑)

濃厚なフィリングに、あのザクザクくるみのブラウニーが合う!

コッテリしてそうですが、そこはさすがのロースイーツ、

後味はさっぱり~♪



3、柚子のチーズケーキ



柚子の季節です~。今日我が家は柚子湯に入りました~。

ぷかぷかうく柚子で遊びながら入るお風呂は楽しいですよね。

こども達も大喜びでした☆


岐阜の恵那の自然の柚子をいただきまして、

絶対にチーズケーキにすると決めていました!

なんともいえない香りはチーズケーキにとても良く合います!

そして、気持ちばかりで技術が追いついておりませんが(汗)

クリスマスムードアップとして、雪の結晶を、、、

ブルーはスピルリナから抽出した色素を使っております。

抗酸化作用、イライラ帽子、記憶力アップ、抗炎症効果、、、

とても注目のフィコシアニンです。

今後どんどん使っていく予定です!うれしいな♪ワクワク☆


4、ココナツマカロン



ベースがココナツ、メープルシロップ、ヒマラヤピンクソルトのみの

とても洗練されたロースイーツです。

メープルバニラ、ラズベリー、モリンガ、ローカカオの4種のお味。

かりかり、じゅわ~です。

モリンガは抹茶みたいな苦味がありますが、きなこ見たいな香ばしさも。

南国のミラクルフードと呼ばれ、栄養価が高く、無駄にする部分がない

植物で、身はささげみたいに長くて、ドラムスティックと言われて

スリランカではカレーになんかにも使われます。

こちらは、常温で保管も出来るので、プレゼントなどに最適!


5、チョコレートアイス

これだけの写真はないのですが、トップの写真には入っています。

バナナと完熟の柿を使って、できるだけナッツの使用を抑えた

ローチョコレートアイスです。ハーゲンダッツみたいなアイスじゃなくて、

「ラクトアイス」みたいなちょっとしゃりっとした、さっぱり、あっさりの

チョコアイスです!




そう、今回は一品多い~☆

私からのささやかなクリスマスプレゼントでございます♪



それでは、少し早いですが

みなさま素敵なホリデーシーズンをお楽しみくださいね!

Kaori


2016年10月27日木曜日

The 4th ロースイーツサンプラー第4弾のメニュー(予約完売してます)



こんばんは。

前回のサンプラー3弾へのたくさんのお問い合わせありがとうございました!

今回も数時間で売り切れてしまい、その後も

ブログへ、Instagramへと、あまりに問い合わせが多かったので、

申し訳なくて、初めてウェイティングリストを作りました。

(今は予約を受けておりません)


待っていただいている方にも、

第3弾と同じものを作ろうか悩んだのですが、

私の中のワクワク感が減るのはいやだったので、

やはり、違うケーキを作りました!


それでは今回のお品書きです。

1、ピタヤ、キウイ、パイナップルのチーズケーキ


ピタヤとは、ドラゴンフルーツの事で、白と赤がありますが、

赤い実のほうを使ってピンクの模様を作っています。

ドラゴンフルーツはさぼてんの一種。

美容に良い成分が多く含まれている注目のフルーツです!

そこに、キウイと、パイナップルを加えた

さっぱり、爽やかなチーズケーキです!

(フルーツのたっぷり入ったケーキは解凍時間は短めをお勧め!)


2、筆柿ジュレとローチョコレートのケーキ


筆柿ってご存知ですか?

柿の中でも、細長くて、身が黒胡麻を振ったような色合いのもの。

日本に流通する筆柿の大部分は

愛知県で生産されております。

愛知県の幸田市でつくっている筆柿とシナモンを使って

ジュレを作り、濃厚なローチョコレートフィリングにトッピングしました。

言われてみれば、柿の葉のような模様にみえますね~!

そのつもりで模様を描いたわけではないのですが、

出来上がってみればそう見える不思議、、、笑


3、ラムレーズンバニラケーキ


みなさま!ラムレーズンの時期到来です!

肌寒くなると、思い出す、、、

定番にラムレーズンチーズケーキがありますが、

今回は、ラムレーズンとバニラの風味だけの

やさしいほっこりを感じていただきたくて、作りました。

ラムは、スパイスラムを使っています。

お酒の飲めない私は、ラムにつけたレーズンを味見しただけで

ちょっと酔っ払いました・・・

大人限定のSEXY系、21時以降限定です(笑)


4、ローチョコレートエナジーボール


ナッツとスーパーフードたっぷりのエナジーボール

こちらはファンがとても多くリピートオーダーも多いです。

忙しいけど、栄養を取りたい朝に、

ダイエット中のおやつに、

登山やアウトドア中の栄養補給に、

妊婦さんや、授乳中のママ、

==>食べて5分くらいで急におっぱいでます!

こどもの安心おやつに

一個でみたされる、ぎっしり感!

ローチョコレートのもたらす、幸せホルモンも

精神的に満たすのに一役買ってますよ~

冷凍庫から出して、5分くらいで食べられます。

いっぱい食べちゃいそうな人は、

固いままゆっくりかじってもOK!(笑)


明日より順次発送開始です。

みなさまに喜んでいただけますように☆

なお、11月のお誕生日のオーダーメイドケーキを受け付けております。

到着希望日の10日前にはご予約お願いします!





2016年10月16日日曜日

The 3rd! ロースイーツサンプラー第3弾!




こんばんは!

満月ですね。今夜は名古屋では曇っていて見えないなあ。

皆さんのところは見えますか?


やるって言いながらも、なかなか出来なかったサンプラーがやっとできました!

待ってていただいていた方ありがとうございます。


9月に入ってからどうも、夏の疲れが出てしまったようで、

自分とこどもの不調が続いてしまいました。


その間も通常のバースデー用などのオーダーメイドホールケーキの

製作は行っていましたが、なかなかサンプラーには手が回らず。


満月と新月の月回のリリースをしたかったけど、全くの計画倒れ(苦笑)


そして、リリースしてから数時間で完売してしまうので、

今回から、サンプラーご購入が初めての方を優先させていただきます。

明日月曜日いっぱい待って、その後に残ったセットがあれば

購入希望の意思表示があった順番にお声がけさせていただきますね!



さて、今回のセット内容のご紹介です。


1. ストロベリーバナナバニラケーキ
      パリパリ! ローチョコレートトッピング



今まで何でもチーズケーキばかりだったので、

最近ちょっとチーズケーキ脱却を、、、笑

もちろんローチョコレートは一から作ってますよ~!

すべてオーガニック素材のビターチョコレートがパリッとおいしいんです!

薬膳レベルのパワーを持つローチョコレートをぜひお試しください★

ローカカオはペルー産とエクアドル産をミックスしてます。


2. ローチョコミントバー



オーガニックのペパーミントエクストラクトを使って作りました。

本物のミントの葉っぱは入っておりませんが、

うそ臭くない(笑)さわやかなやさしいミント感です。

リッチな食感で通常のケーキよりもコッテリ濃厚です。

でも、ミントで後味爽やかですよ。

色づけは、オーガニックのスピルリナと、

コールドプレスジューサリーの草分け的存在のSkyhighさんでも

使用されている、E3live Brain onを使用。

「遺伝子レベルであなたの体に修正かけます」 

そんな強力なメッセージを持つ方々を使っております。

こちらもオーガニックのカカオパウダーおよび、カカオバター使用


3. パンプキンパイスパイスチーズケーキ


HalloweenとかThanksgivingの時期にピッタリのパンプキンパイですが、

こちらにはパンプキンは使っておりません。

パンプキンパイのイメージを詰め込んだチーズケーキです。

オーガニックのにんじんとターメリックで少し色づけし、

今期めちゃめちゃ我が家で活躍している

スパイスジンジャーシロップ等を加えて、、、

温かな秋のスパイスを目いっぱい感じて下さい。

辛くはありませんよ!

なお、いつも言ってますがチーズは使っておりません!(笑)


4. ローブラウニー


 くるみたっぷりで、脳活にお勧めのブラウニー。


過去記事を是非ご参照下さい!

ほろほろ、ざくざく、

冷凍庫から出して直ぐに食べてね♪


この4点が入って¥3,000です。クール宅急便は着払とさせていただきます。

初めてのお客様はこちらをご確認下さい==>ごあいさつ

→即完売となりました。ありがとうございます!



2016年9月8日木曜日

オーダーメイドローケーキ 出産祝い編☆



なんだか気持ちの悪い夏の名残が、

嵐で一掃されたような、

そんな、スカッとサラッと気持ちいい風を感じ

幸せをかみしめました本日!



写真のケーキは、4種のベリーのローチーズケーキです。

ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーにブラックベリー。


オーダーをいただいたのは、当時妊婦さんの女性。

初めての出産後のお祝いにと、とてもうれしいオーダー♪


赤ちゃんと、ご家族でケーキを切って、

笑顔で召し上がっていただける。


なんて幸せなんでしょうか、、、涙


そんな情景を勝手に想像して(笑)、

デザインを考えました。


いつも、オーダーいただいてから、その人、

召し上がるシチュエーション、

色々考えをめぐらせて、デザインしております。


今回は、ベビーらしく、ピンクのというご指定がありましたので、

ベリーでピンクに。


やった~!おめでとう!という喜び、

そして、新しい家族を迎えてご家族で召し上がるという

ハッピーなイメージで。


出産という大業を成し遂げた、お客様への尊敬と労いの念は、

ローチョコレートで作った、母子像のカメオに込めました。



出産後にケーキなんて、、、


乳腺炎になってしまう!

洋菓子は絶対にだめよ!!


なんていわれてしまいますが、


ローケーキは、動物性の油脂、バター、生クリーム類を

一切使っておらず、砂糖も使っていません。


使用している油脂は、オーガニックのローココナッツオイルと、

ローカカオバターのみ。


糖分は、クラスト部分にローデーツ(ナツメヤシの実)

フィリングには、キトゥルパニ(孔雀やしの蜜)



デーツは産地の中東では、

妊婦さんは必ず毎日何粒か召し上がるほど、

鉄分等、栄養がぎっしり詰まっています。


砂漠の民が旅に常備しており、

不測の事態があっても一粒で一日を乗り切れるからだそうです。


すごいですよね!!!


キトゥルパニについては、別途ゆっくりお話しようと思います。

まだまだ日本では珍しい食材です!


こういった材料で作ったローケーキは乳腺炎も心配いりません。

授乳中のめっちゃおなかすいてるママ達の強い味方なんです!


私が実際に経験しています。


ロースイーツを食べて、一度もおっぱいトラブルは起きていません!


なので、妊婦さんや、ママ達にもお勧めするわけです。


ケーキは無理とあきらめているママ、是非お試しくださいね。


また、妊婦さんへのプレゼントなどにも是非。。。


素敵な方々へ届きますように、、、



2016年9月1日木曜日

新作ローブラウニー&オーダー再開のお知らせ


こんばんは!朝晩すっかり秋めいてきましたね。

それもそのはず、今日は9月1日(早い!)そして、新月です~☆


予定通りスイーツオーダー再開します!


8月は実家に帰ったり、夏祭り、キャンプと遊び尽くしました。

7ヶ月になった下の娘も、とうとうハイハイ&つかまり立ち、離乳食デビューしました。

早い!早すぎるよ第2子!(笑)


皆さんは、どんな夏を過ごされたでしょうか・・・。


7月末にまとめてオーダーをいただいて、

8月頭は毎日ケーキの事で頭がいっぱいでした~。

本当にたくさんのオーダーをありがとうございました☆


























写真はカフェモカチーズケーキのお誕生日バージョンです。

トッピングにローズのローチョコレートクッキーと、バタフライカメオの

ローチョコレートで、ロマンチックな雰囲気に。


アートについては、まだまだ練習が必要ではございますが、

メッセージ入りも承りました。


少しずつですが、バースデーのデザインには、

お客様からいただいたのご本人のイメージや、味や色の好みに

プラスして、小技(?)を効かせて行きたいと思います。


また、ローチョコレートの定番に新作追加しています。


ローブラウニー/Raw Brownie です!




くるみ祭りです。(笑)

それほど、くるみを多量に使っています。


くるみはとても体に良いと言われていますが、

⇒参考資料 くるみの22の効能

くるみって脳みたいな形ですよね。


痴呆症や、脳梗塞などの予防に効果的なんです。

それ以外にも美肌、美髪、やアンチエイジングにも

効果的で、健康のために毎日くるみをめしあがって
いらっしゃるなんて方もまわりにちらほら。

そんな元祖スーパーフードのくるみをたっぷり

使用したローブラウニーが定番に仲間入りです。


なかなかくるみを毎日食べなさいと言われても、難しいけど、

ブラウニーだったら全然いけますよね(笑)


くるみをベースにザクザクとした食感も生かしながら、

ローカカオもたくさん入っており、ローチョコレート効果も抜群。


一個で栄養みっちりなので、もっともっと!とは、なりません。


でも毎日続けられる美味しさ♪


是非、ローブラウニー生活はじめませんか?


冷凍保存で出したら直ぐに食べられる手軽さも魅力です。


Menu Boardを更新しておりますので、チェックしてみてくださいね!


また、小麦粉を使ったビーガンの焼き菓子は無期でお休みします。


理由は、おいしいんだけど、大切な皆様の体のことを考えると、

お勧めしたくないな~という気持ちが大きくなってきたからです(汗)


やっぱり、ローブラウニーのようなものを食べると、

どうしても、小麦粉、キビ砂糖、油を使って焼いたお菓子に手が出なくなってきます。


体が教えてくれます。


なので、ファンの方には申し訳ないですが、今はお休みということで。。。


長くなってしまいましたが、また今月より、皆様へおいしいローフードを

お届けします!


今後ともよろしくお願いします!


2016年7月28日木曜日

8月分のローケーキオーダー締め切ります☆

























ご無沙汰しておりました。

あっという間にもう7月も終わりそうですね~。

でも、マヤ暦でいうと、7/26にちが一年の始まりなんですよ!

もう今年も半年終わっちゃったなんて落ち込まないで下さい。

マヤ暦ならHappy New Year!です(笑)


私はなんだか、サンプラーをつくり出荷しのバタバタな過去2ヶ月、

すこし立ち止まってみたくなりまして、小休止です。


サンプラーは、ローケーキってなんぞや?

なかなかホールでは頼めない!

という方を対象に、おつくりしておりました。


とりあえず、食べてみたい方たちの需要を満たせば、

終了しようと思って初めた限定企画です。


しかしながら、予想以上にリピート購入してくださる方も多く、

日ごろのごほうびスイーツとして、

皆様に寄り添える可能性も感じた次第です。


私としても、日々移り行く季節の旬のフルーツと対話しながら

色鮮やかなケーキに仕立て上げるのがとても楽しく、

このようなすばらしい機会を皆様に感謝しております!


なので、8月はお休みさせていただきますが、

また9月より定期的にサンプラーは継続していきたいなと思っております。

お楽しみになさっていてくださいね!


前回のブログでもお知らせしておりますが、

8月は帰省もありますため、ローケーキのオーダーは、

7月末日にてご予約を締め切ります。


ご予約いただいておりますケーキは、

8月5日までには発送手配を完了の予定です。

少し早めに到着してしまう方たちには申し訳ありませんが、

アニバーサリーまでにつまみ食いしないようご注意くださいね!(笑)


トップのケーキはオーダーメイドの

ブルーベリーとピーチのチーズケーキです。

小学生の娘さんのお誕生日にご依頼をいただきました。


ちょうど実家の群馬より1Kgの摘みたてブルーベリーが届き、

写真のような深い紫の贅沢なケーキができあがりました☆


9月はまだまだ残暑厳しい時期。

トロピカルフルーツのケーキを使った贅沢なサンプラーを考えております!

その前にじっくりエネルギーチャージしてきますね♪

皆様も良い夏を☆



2016年7月11日月曜日

スムージ&ジューストライアルパック!とケーキオーダーのお知らせ☆


Smoothie & Juiceの1Weekトライアルパック

パーソナルカウンセリング☆

を限定2名様にご提供します!

¥10,000(クール宅急便代含む)


FACEBOOKやInstagramで常日頃、

様々なスムージーやジュースをアップしていますが、

このおいしさと素晴らしさをお友達の皆様にも体験していただきたいな!



スムージー生活は一時期流行しました。(している?の現在進行形?)


しかしながら、

自宅でも作っているけれど、あまりおいしくない、、、、

レシピがマンネリ化して、楽しくない、、、、


など、なかなか楽しく続けている方はいない様子を見受けます。



お届けするドリンクはVitamixというプロ使用のブレンダーでつくるものです。


小さな家庭用ミキサーとはパワーが格段に違い、


かなり口当たりが、なめらかな仕上がりです。


価格が税込みで約9万円もするので、


なかなか興味本位では購入できない代物です(笑)



スムージーとは?

野菜、フルーツ、水、ナッツなどを加えた食物繊維も丸ごと入った

トロッとしたボリュームのある飲み物です。

おなかが超すっきりします!!!


ジュースとは?


  




















水を加えることなく、野菜とフルーツの含む水分のみ!

水の添加はありません。

凝縮された、繊維を除去したクリアなさっぱりすっきりな飲み口。

体への浸透が体感できます。


トップのピンクの写真もジュースですよ~!

かわいいでしょ??



とりあえず、生活に取り入れてみたい方への、

おすすめの取り入れ方は、超簡単☆

朝食をスムージーかジュースに置き換える。


ただ、それだけ♪

AMはできるだけこれだけで。


上級者のデトックス、ローフード的ダイエットをされたい方には、

きちんとカウンセリングで現在の食生活をヒアリングし、

カウンセリングにてお伝えしますよ~☆


募集詳細は以下です。

こんな方へ

  • 体調がすぐれず、モヤモヤした毎日を過ごしている
  • しゃきっと笑顔で毎日を過ごしたい
  • おなかの調子、肌の調子が悪い
  • 日々野菜不足。生野菜を殆ど食べていない。
  • 今後ぜひローフードを生活にとりいれてみたい
  • 健康になりたい

以下が出来る方
  • 毎日レポートをFBに写真と一緒にアップできる方
  • 1週間カウンセリングにそった食生活を実施し、実際の体、精神面の変化をサマリーとしてFBにアップする意思のある方


パッケージ価格の内容ですが、

ジップロックフリーザーバッグに入れて冷凍した

スムージー5個、ジュース2個の7日間分、

事前のカウンセリング(電話か、Skype、ライン、メッセンジャー)、

体調チェックなどのアフターフォローで、


¥10,000(クール宅急便代含む)です。

メッセージお待ちしております☆


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ローケーキオーダーのお知らせです。


8月2週目からお盆の週まで帰省予定となっています。

そのため、その間にお誕生日などがあって、

ローケーキをオーダーしたいという方は


7月中にオーダーをお願いします!


ローケーキは冷凍で1ヶ月は美味しく召し上がれます。

もうお決まりの方は、直ぐにでもオーダーをお願いします!

メニューボードをご参考にされてくださいね。

オーダーが集中した場合は、自分と冷凍庫のキャパの関係上(笑)

お断りすることもありますので、ご了承下さい!!


ではでは、よろしくお願いします!


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