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2016年6月21日火曜日

Sold Out! ロースイーツサンプラーセット完売しました!



昨日告知したロースイーツサンプラーセットですが、

本日の朝に完売しました!


ありがとうございます!


こんなに早く売り切れるとは思わず、

買い損ねてしまった方もいらっしゃいまして・・・


今回限りの企画だったのですが、またやろうかな・・・


勿論同じ内容では、もう2度と作れませんので(笑)

また、すこし考えて企画しようかなあ・・・


自分の目標として、満月の日と、新月の日に

サンプラーをリリースできたら、

みなさん、忘れないでいてくれるかなあ、、、

と思うのですが、


満月と新月を気にしている人が少ないか(笑)


私がサンプラーをリリースしたら、

あ!今日は満月か、、、ってお空を見上げてもらうってのも

なかなか素敵かなあなんて思います。


どうかしら?

YES OR NO?

是非ブログへYES or NOの意思表示をお願いします。

答えがなかったら、もうやりません(笑)

いえ、本気です。

Limited! Raw Sweets Sampler Promotion! 数量限定ロースイーツサンプラー!




こんばんは!今夜は夏至で、満月です。

名古屋は残念ながら見えないのですが、本当に7時過ぎまで明るくて


ずっとずっとこんな感じならいいのにって思ってしまいます!



大好きなスペインでは本当に9時くらいまで夕方みたいな感じで、


なんともいえない幸福感を、毎晩噛み締めていたな~、、、


さて!今夜は告知があります!


数量限定で、ロースイーツのサンプラーをご用意しました!


ローケーキってどんなもの?
(ググッてね!笑)


ローケーキを食べてみたいけど、

一人暮らしで、ホールケーキは消費無理だし、

いろんな味を食べてみたいな♪


誕生日ケーキをオーダーしたいけど、

フルーツ系、チョコレート系、チーズケーキ系

迷っちゃう~!色々食べて比較検討したいわ☆



なんて方にお届けしたいのです。


もちろん、ロースイーツファンの皆様にも十分楽しんでもらえるサンプラーです!


上から右回りに、

カフェモカチーズケーキ

キウイチーズケーキ

ローチョコレートエナジーボール

ブルーベリーバニラケーキ

@¥3,000(送料)です♪

あ~本当にロースイーツお茶会ってお得だわ、、、笑)


これは、私のぶっちぎり最高傑作です!

カフェモカ風味のチーズケーキ。

これは、Veganで体に良いとか、ローで美容に良いとかそんなこたぁどうだっていいんですよ!笑

だって、本当においしいんだもの!

まあ、美味しいはずですよ、

ほとんどオーガニックの高級素材を惜しみなく、使っているので、、、


オーガニックコーヒーと、オーガニックのエクアドル産の

ローカカオをふんだんに使用した、超リッチでクリーミーなケーキ。


上のコーヒー豆は、手摘み、炭火焙煎のオーガニックコーヒー豆☆


計量せずに作ったので、同じ味はでません(笑)

私、何を隠そうお菓子を計量せずに作る人なのです。。。(焼き菓子もね)

しばらくきちんと計量して作ってましたが、またやっちまいました!

そしたらめっちゃ美味しくできた(笑)


やはり私はインスピレーションで作るほうが性にあっているようで。。。



 ゴールドとグリーンの2種類のキウイと、スピルリナで色付けしたさわやかなグリーンが初夏にピッタリ!

さわやかな酸味が濃厚なチーズケーキによく合います。




























ブルーベリーのすばらしい色合いを最大限に引き出したちょっとアートなミニケーキ。

こちらはブルーベリーの酸味のみで

バニラのやわらかな風味のシンプルなフィリングです。

パターンはご希望があれば、在庫次第でお好きなものをお届けしますよ☆





























ナッツとローチョコレートがぎっしりつまったエナジーボールは

一つ一つ、食べる方が元気になりますようにと、祈りとエネルギーをこめて丸めてます!


このサンプラープロモーションですが、今回限りのの企画になるかと、、


気になったら即時お問い合わせ下さいね!


ではオーダーをお待ちしております!下のお問い合わせフォームより☆


素敵なみなさまのところに 届け~!(満月に祈る私)

2016年6月19日日曜日

Irish Moss/アイリッシュモスってしってます?そして、ホールのローケーキに手が出ない方々へ朗報!

今日はローケーキに使っている、

アイリッシュモスという海草について少しご紹介です。


ローフードを生活に取り入れ始めて5年以上になりますが、


今まで聞いたことのない材料ばかりでびっくりしたのを覚えています。



料理好きで色々な国の料理、材料、スパイス、ハーブに至るまで


かなり知識に自信あったので、輪をかけてショックでした(笑)


そのひとつがこのアイリッシュモス。


和訳すると、アイルランドの苔・・


苦笑



2011年のローチョコレートのイベントで、使い方のデモがあり、


その姿に度肝を抜かれた(!?)のを覚えております。


こんなのなんです。




ちょっとびっくりしませんか??


これを使ってスイーツを作るなんて想像できな~い、、、



この海草は、生わかめのように、塩蔵された状態で販売されております。


それをよく洗い、水で一晩ほど戻します。


するとこんなかんじのリトルマーメイドに出てきそうな


かわいらしい、透明の海草の姿にもどります☆



あまりのかわいらしさ、美しさにちょっとうっとりしちゃうのです(笑)


それを水といっしょにブレンダーでしっかり攪拌すると、


こんな、ドロッとしたゼリーができあがります。


アイリッシュモスのペーストは、ナッツをたくさん使う


ロースイーツを軽めにふわっと仕上げるのに効果的。


ムースっぽく、泡立てたような軽さが出ます。



わたしのローケーキも、そんな食感を求めたい時に入れてます。



このアイリッシュモス、美容と健康に非常に良いらしいです!


まず、寒天とちがい、生であるという点が素晴らしい!


水溶性食物繊維、鉄分、

ヨード、ミネラルが壊される事なく摂取可能。


そのままおいしいスイーツとして摂取できる、、、

なんてしあわせ♪


海の恵みですね!

お肌ツルツル、おなかすっきり、間違いなし!


そんなすてきなアイリッシュモスを使ったローケーキ、

是非食べてみて欲しいな、、、!


However, 

皆様のつぶやき、

いや、

ちょっと前の私のつぶやき(笑)


ローケーキ興味あるけど、一台は食べれないし、、、

見かけによらず、まずかったらどうしよう、、、

っていうか、ホールケーキは特別な日しか食べないものである(笑)

高い。

==>私の作るケーキは1台¥4,900~です。

フルーツ以外はすべてオーガニック素材を使用しており、

甘味料にはメープルシロップや生はちみつ(!)を使っているので、

原価がとても高いのです!!!



ご興味をもっていただいている皆様のために、

数量超限定ですが、

Special Promotionを準備中です!

一両日中に公開予定。

お楽しみに!

早い者勝ちです!!笑 お見逃しなく!

2016年6月13日月曜日

Menu Board/メニューボード 

7月11日更新しました。
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ご訪問ありがとうございます。

「食べたい」と言ってくださる方々にひとつひとつ心をこめてお作りします。


甘さのご希望や、バースデー用のデコレーションのご相談などにも対応します。



Raw VEGAN Gluten Free Sweets
動物性食品、砂糖、小麦粉不使用、焼かない、酵素の生きたスーパースイーツ


Raw VEGAN Cakes
ナッツを使ったクランチーなクラストと、カシューナッツを使ったクリーミーなフィリングが
ベースのケーキです。旬のフルーツをたっぷり使用したジューシーさも魅力。
甘味料はメープルシロップ、デーツ、はちみつです。
*はちみつ不使用ご希望の方への対応可能です。



Cheese cake with strawberry source
/ストロベリーチーズケーキ






Kiwi Cheese cake/キウイチーズケーキ









Orange Cheese Cake/

オレンジチーズケーキ







Pina Colada Cheese Cake/
ピニャコラーダチーズケーキ
(ラム入りか、なし)

Raw Chocolate cake/ローチョコレートケーキ 







Blueberry Cheese cake/ブルーベリーチーズケーキ














Rum Raisin Cheese cake


/ラムレーズンチーズケーキ









☆ケーキサイズ 5号/15cm丸型

☆ケーキは凍った状態で、冷凍便での発送となります。

召し上がる1時間~30分前に冷蔵庫に移して半解凍した状態で切り分け、お召し上がり下さい。
室温で放置しますと、溶けて型崩れしてしまいます。ご注意下さい。
切り分けたものを1つづつラップし、冷凍しておくと便利です。


Raw Chocolate




Superfood Raw Chocolate Ganache/

スーパーフードチョコレートガナッシュ
*カカオバター欠品の為しばらくお休みします




Raw Chocolate Energy Ball/
ローチョコレートエナジーボール
*バータイプにもできます






Baked VEGAN Cakes
動物性食品不使用の焼き菓子

白砂糖不使用でフルーツや野菜を使ったやさしい甘さです


NEW!
Zucchini Cake
ズッキーニケーキ
びっくりする方も多いと思いますが、
しっとりずっしりと、ヘルシーな夏限定のケーキです。






Carrot Cake with or without Cream cheese icing

/キャッロットケーキクリームチーズアイシング付きか、なし




Banana Cake/バナナケーキ
*パウンド型





☆ケーキサイズ 
15cmパウンドケーキ型または、5号/15cm丸型からお選びいただけます。


<オーダー方法>


オーダーご希望の方は、メッセージにてご連絡下さい。

追ってお値段と振込先をご案内します。

ローケーキの値段ですが、フルーツを多く使うスイーツの為、時価となります。

ご了承下さい。


<送料>


ローチョコレートガナッシュ、ローケーキが含まれるオーダーは
冷凍便となります。
価格は目安ですが約¥1,000着払いとなります。

スイーツを直接ピックアップされたい方で、ローケーキをご希望の方は

大変お手数ですが保冷剤とクーラーボックスのご用意をお願いします。


<ご注意>

製造LTはご入金から1週間を目安としてください。

極度の食品アレルギーをお持ちの方、動物性食品を全く扱わない設備で製造された

スイーツをご希望の方は、オーダーをご辞退下さい。


2016年6月11日土曜日

Chakra Color Cake/チャクラカラーケーキ


6月の新月は5日の12:00でした。

ぎりぎりのタイミングで、サロン・ド・ラニさまよりオーダーをいただきました。


去年の5月にクリスティアン・ラーの日本ツアーのオーガナイザーを

させていただいたご縁で、代表の賜恵さんと出会い、

ちょうど1年経った先月に道端で偶然鉢合わせ、

そこから1ヶ月もしないうちにオーダーをいただく運びとなりました。


今回で最後となる賜恵さんの「新月の祈りのワークショップ」で

記念にチャクラをイメージしたカラフルなケーキをみなさんで召し上がりたい

とのご希望。


オーダーをいただいてうれしい反面、


正直7色使っちゃったらケーキとしてどうなっちゃうのか

っていうか、私、自然の素材で7色だせるのだろうか!?

そんなに大事なWSでがっかりさせちゃったらどうしよう。。。



と非常に緊張、不安、自信のない自分が出てきました。


でも、やったことのないこと、ほかでも見た事がなく、参考にする

レシピもない。


賜恵さんからいただいたインスピレーションだけを頼りに、

私だけの、世界にひとつだけのケーキが作れる!


そんなドキドキ、ワクワクも同時に高まり、


そっちの楽しそうな波に乗ってみました!



7色を作って並べた時、うれしかったな。


そういえば子供のころ、絵を描くのが大好きで、絵の具が大好きで、

いろいろな色を作って、描くのが。

そのときの気持ちがフッとフラッシュバックして、

よし!ピュアな気持ちで、楽しんでアートしてみよう☆と

肩の力が抜けました。


7つのフルーツで作った色を、白いチーズケーキベースにドットで落とし、

竹串で模様を描きます。


一番緊張&ワクワクする瞬間です。


失敗は許されない、一発勝負!!!

心を無にして、えがきました。



どどど、どうしよ、ドギツイ。。。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

とりあえず、冷凍してみよう♪ 笑




一晩寝て、朝起きてみたら

あら?なんだか馴染みました?



Positiveに評価すると、

Action Paintingのジャクソン・ポロックみたいじゃない?




妙な自信と共に、ワークショップ会場にお届け。




本当は青い色がチャクラには必要なのですが、

私の技術では青はまだ出せず、いつも行っているお花屋さんで

ブルーのガーベラを見つけたので、ケーキに添えさせていただきました。


ワークショップでは、素敵な皆様の作品とクリスタルとキャンドルに囲まれて、

超絶しあわせそうなチャクラカラーケーキ。




























きれい!見た事ない!おいしかった!

とご感想をいただき、本当にうれしかったです。



すばらしい経験をさせていただきありがとうございました。

そして、たくさんの皆様に召し上がっていただけるチャンスも

ありがとうございました。

世界にひとつだけのケーキができました!

賜恵さんには、感謝です!





後日談。



7色のソースは、娘さんと一緒に、ココナツミルクでアイスにしました。

7色を目の前にテンションマックスで惜しみなくソースを

注ぎ込む娘さん。


私は「入れすぎ!」「だめ!全部いれたら色が汚くなる!」と

口うるさいダメだし(笑)


結果的に、娘の作った方が、色がかわいくて、味もおいしかった、、、、


母、ボロ負け。

2016年6月8日水曜日

Raw Strawberry Cheesecake for Birthday 


大切なお友達のお誕生日にローケーキをオーダーいただきました。


名古屋へ転勤になり、会社意外にまったく友達がいない中、

こどもを出産し、育休中に自然派育児グループのオフ会にて知り合った

超自然体な素敵なナチュラル系ママ友です。


なにケーキにしようかお悩みでしたが、季節のフルーツを堪能していただきたく、

ローストロベリーチーズケーキをお勧めしました♪


フレッシュなストロベリーが手に入るのは、かなりギリギリの時期でしたが、

ベストシーズンに冷凍しておいたものと、生のものを合わせておつくりしました。






写真では分かりずらいですが、

ピンクのストロベリーレイヤーがあり、

サイドにスライスいちごがならんでおります。



我ながら、きゅんとなるかわいらしさがありながらも、

お友達の持つ意志の強さ&母なる女の強さを表現できたように思います。


自画自賛ですみません(笑)


お友達より、とてもうれしいコメントをいただきました。


チーズを使った普通のチーズケーキ以上に、ハッピーな気分になる不思議なケーキ。
ひとくち食べるごとに、幸せ〜♡いう言葉が出てしまう(これほんと!)、
見た目にも心にも満足感のあるかおりーぬのローケーキ。

(彼女からはかおりーぬと呼ばれています・・・笑)

心が満たされるには、心がこもっている事が伝わってうれしいとか、

喜びを感じることと、視覚的にかわいい!きれい!と

テンションUPすることが鍵だと思いますので、私の気持ちがビビッと伝わって

私も満足です、幸せです(笑)

その上、超厳選された出来るだけオーガニックの材料を

48度以下で使用しているので、素材のエネルギーも栄養素も生きております。

フレッシュなエネルギーを詰め込んだ美しいケーキを食べて、

幸せを感じない人はいないのではないでしょうか。


食べたいとオーダーご希望の方へ。。。

フレッシュなトッピングは来年のストロベリーの時期までお待ちを。

旬のフルーツを使っているので、いつでも食べれるわけじゃないんです。

冷凍したストロベリーで作るソースをトッピングした

チーズケーキはおつくりすることは可能ですのでご相談くださいね。



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