Raw Strawberry Cheesecake for Birthday

大切なお友達のお誕生日にローケーキをオーダーいただきました。


名古屋へ転勤になり、会社意外にまったく友達がいない中、

こどもを出産し、育休中に自然派育児グループのオフ会にて知り合った

超自然体な素敵なナチュラル系ママ友です。


なにケーキにしようかお悩みでしたが、季節のフルーツを堪能していただきたく、

ローストロベリーチーズケーキをお勧めしました♪


フレッシュなストロベリーが手に入るのは、かなりギリギリの時期でしたが、

ベストシーズンに冷凍しておいたものと、生のものを合わせておつくりしました。

写真では分かりずらいですが、

ピンクのストロベリーレイヤーがあり、

サイドにスライスいちごがならんでおります。



我ながら、きゅんとなるかわいらしさがありながらも、

お友達の持つ意志の強さ＆母なる女の強さを表現できたように思います。


自画自賛ですみません（笑）


お友達より、とてもうれしいコメントをいただきました。


チーズを使った普通のチーズケーキ以上に、ハッピーな気分になる不思議なケーキ。

ひとくち食べるごとに、幸せ〜♡いう言葉が出てしまう（これほんと！）、

見た目にも心にも満足感のあるかおりーぬのローケーキ。

（彼女からはかおりーぬと呼ばれています・・・笑）

心が満たされるには、心がこもっている事が伝わってうれしいとか、

喜びを感じることと、視覚的にかわいい！きれい！と

テンションUPすることが鍵だと思いますので、私の気持ちがビビッと伝わって

私も満足です、幸せです（笑）

その上、超厳選された出来るだけオーガニックの材料を

48度以下で使用しているので、素材のエネルギーも栄養素も生きております。

フレッシュなエネルギーを詰め込んだ美しいケーキを食べて、

幸せを感じない人はいないのではないでしょうか。

食べたいとオーダーご希望の方へ。。。

フレッシュなトッピングは来年のストロベリーの時期までお待ちを。

旬のフルーツを使っているので、いつでも食べれるわけじゃないんです。

冷凍したストロベリーで作るソースをトッピングした

チーズケーキはおつくりすることは可能ですのでご相談くださいね。

Cold Press Juiceで肌ピカ

初めて大名古屋ビルヂングへいってまいりました。

目的は、Sky High。

ローフードにハマってすぐに名古屋へ引っ越した為、

東京の様々なローカフェ等、一度も行った事がないのです。

そんな中、コンセプトや雰囲気がとても魅力的で、
常に最先端を突っ走っている、

ローフード界のキレキレ度ナンバーワンの、

コールドプレスジュースを扱うローVeganカフェが名古屋に！


4ヶ月の娘をおんぶして、鼻息荒く（笑）突撃～。

遅めのランチに、ジュースのEssential 1と、クランチソバサラダをオーダー。

コールドプレスジュースは、ローフードスクールのBullianで勉強していた頃

クラスで飲んで以来なので、2年ぶりくらい。

久々にやっぱり感動しました・・・。染みわたるんですね、体の隅々まで。

そして、翌日の朝の肌が、、、感涙です。ピッカーン！ですよ！笑

やっぱ、どんどんこういったジュースを飲みたい！と

家でもつくりました！作り方は、後日アップしちゃいますよ。


やっぱ、美味しい、、、、そして、飲んだ後、じわじわ、ぶるぶると、

ゆびさき、つまさきまで、行き届く感がすごい。

体感で、水分と、エネルギーが届いているってわかるんですよ。

本当に不思議です。

あと、にんじん入れて作ったのですが、ポカポカするんです。


ローフードは冷えると思い込んでる人には是非飲んでいただきたいですね、

その考えは違うと。

まず、頭で考えて拒否してたら、新しい発見もないので、

興味があったら是非実際に飲んで、体感してみてください。

だれかが考えた思想でなく、自分の頭で考えて、自分の体で感じて欲しい。

FBで告知したきり、未開催のローフードお茶会で出そうかしら、、、（笑）


Sky Highさんのメニューボードの前で、一般の通りすがりの女性二人が、

ジュースの価格を見て、「え！ただのジュースいっぱいで￥1000もするの？

高！ないわ～」みたいなことを話していた。


ただのジュースじゃないんだよ。

まず、それがどんなジュースかを学ぶ気持ちすらないからね、、、汗



そして、そう、まだそのジュースに￥１０００

払えないでしょうね、あなた方は、と思ってしまいました。

選び抜かれて、磨きされつくした一杯のジュース。

その恵みに値しない人には、届かない。

自分に￥1000のジュースを飲ませられない人には！


Sky Highが青山本店並みのサービスを始められますように、、、
飲んで応援しに行くわ☆　ありがとう、Mamiさん！

Raw Pina Colada Cheese Cake

5月にBabyが産まれたママから、是非お祝いにとオーダーいただきました。

おめでとうございます！

上のお子さんが小麦粉アレルギーとのことで、アレルギーでも大丈夫な

Raw Vegan Gluten Freeのローケーキをお勧めしました。


ところで、ピニャコラーダってカクテルの名前なんですが、ご存知ですか？

私は名前を聞くだけで、頭の中がこんな感じになっちゃいます・・・。

ラムをベースとした、パイナップルとココナツを使った、ビーチリゾートの

定番ロングドリンクカクテルなんですよ。

私の中では、NYのレストランで飲んだ、超大きなフローズンピニャコラーダが

忘れられません。びっくりしたな～さすがアメリカンサイズって（笑）

かわいい見た目の割りにめちゃめちゃアルコール度高いし！

ああ懐かしいわ～、若かったわ～、、、


あ、いかんいかん（笑）


このピニャコラーダーチーズケーキは、完全に私のオリジナルレシピです。

なんと、フレッシュなパイナップルを贅沢に半分使っているのです！


あのNYのドライヤーのような夏の風、夜のSubway、バーに並ぶリキュールのビン、

ドキドキに満ちていたあの感覚を、ケーキに再現してみました☆

もちろん、ビーチリゾートでの思い出を重ねる方も多いと思います。

今回は、お子様も召し上がるので、ラムなしでしたが、

大人が召し上がるとのことであれば、ラム入りでおつくりもできますよ。


ローケーキはローフーディストの間でグルメローフードとして扱われるジャンルですが、

動物性食品不使用、小麦粉不使用（最近流行のグルテンフリー！）

砂糖不使用のケーキなので、Veganの方、牛乳やたまご、

小麦粉アレルギーの方に超おすすめなんです！

アレルギーフリーで、Veganだけど、見た目に手を抜きません。

やっぱりケーキは「キャ～! かわいい！おいしそう！」ってならないと、

ケーキじゃないでしょ！


本日また、お誕生日用にこのケーキのご予約をいただきました♪

Salsa聞きながら作ろうかな～、ああ、踊りに行きたい！

The First Delivery

本日は無事に初の発送が完了しました。

東京へ。　　



写真はキャロットケーキ18cmパウンドです。

アイシングなしだと、こんな感じになります。

蒸着パックでシールしてお届けします。

発送ひとつでも、オーダー内容にあわせた箱やらなんやら

準備が意外と大変と言う事を知りました。

また、送料がクール便となると、結構高いんですよね・・・。

でも、それにお金を払ってまで食べたいと言って下さるなんて、、、

心の底から感動です！
そして感謝！！！

本当にありがとう☆



梱包は受け取る方のことを考えて、ラッピングをアレンジします。

その方が箱を開けるときに、ワクワクドキドキしてくれるかな、、、

あけた時に、「あ、素敵！」って笑顔になってくれるかな、、、って。


こっちがワクワクMAXですわ！



本当は食べてくれた時の笑顔が見たいけど、、、


一人で想像して、とりあえず私がお先に笑顔になっときますね（笑）

直接笑顔が見れるような機会、、、

次のステップに楽しみをとっておきましょうかね！

オーダーありがとうございます！

Menu Boardを公開してから、予想以上に多くの問い合わせをいただいています。

すごくうれしいです。ありがとうございます！

Facebookをみていただいていた名古屋周辺のお友達からは、

ちょこちょことオーダーをいただいておりましたが、

東京の懐かしい友達からサプライズなBig Orderをいただきました。

Superfood Raw Chocolate Ganache

/スーパーフードチョコレートガナッシュを40個！

との事で、昨日作って冷やしておいたものを、箱に詰めてみました。

この箱は、大好きな雑貨屋さんで一目ぼれした手作りのもので、

在庫限りだったので、すべて買い占めました（笑）。

そのときは何を入れるかなんて何も決めていなかったけど、超わくわくしました！

自分の感性にビビッとくるラッピング用品を選ぶの、大好きなんです。

家には出番を待つたくさんの在庫が眠っております（笑）

なんだかんだで、毎日何かしらスイーツをつくっておりますが、明日はかなり

立て込んだ一日になりそうです、、、。わくわく（笑）

私の作るスイーツを食べたいと思ってくださる方々へ

ご訪問ありがとうございます。

FBやブログを見て、「おいしそう！」「食べたい！」と言ってくださる方へ、
是非食べて欲しいなと思い、Menu Boardを作りました。

遠方の方へも、色々工夫しながら、クール便でお送りしたいと思います。


日々頑張っているあなた自身へのご褒美に、、、


かわいい子供たちとの安心おやつに、、、


大切な人とすごす特別な時間のお供に、、、


笑顔と幸せをお届けできれば幸いです。

Kaori